| 班別 |
課程概要內容 |
特選高級
西餐佳餚
個人班 |
田野蔬菜沙拉、蔬菜沙拉醬、萬壽果芽沙拉、巴西菇海鮮清湯、美尼斯托朗湯、雞茸玉米巧達湯、芷蘇鮭魚排、炙烤雙味海鮮、香烤伊比利豬排、烤蒜香海虎蝦排、法式焗海鮮洋芋盅、威靈頓牛排、炙烤小羊排佐紅酒醋、阿根廷牛排、果香伊比利豬排 |
義大利菜
系列 |
經典凱撒沙拉、義式海鮮沙拉搭香檸油醋汁、馬扎瑞拉起司條佐塔塔醬、酥烤白酒鮮淡菜、特級橄欖油漬蕃茄襯水牛起司、帕馬火腿襯香甜蜜瓜、義式蔬菜湯、南瓜奶油濃湯、橙汁海鮮清湯、培根奶油蛋黃義大利麵、季節時蔬青醬寬板麵、茄汁海鮮義大利麵、焗烤奶油海鮮筆管麵、波隆那肉醬義大利麵…...等 |
台菜海產班
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白灼魷魚、五味九孔、火焰鳳螺、翡翠西施、酥炸蝦捲、御膳糕 酥炸香菇牡蠣、炒蟹仔腳、炒雪螺、青龍燴蛤蜊、熗魚下巴、蔥油竹蛤、燴海蔘、桂花魚翅、一品海蔘、青果鳳爪(全套46道菜餚) |
| 日本料理班 |
海苔壽司、花壽司、稻禾壽司、蟹肉壽司、茶碗蒸、鮮蝦酒蒸、海老天婦羅、天丼、鯛魚姿燒、南瓜海鮮燒、炒金平、葡萄柚海鮮沙拉、牛肉奶油燒、紅蟳白片、鍋燒烏龍麵…...等 |
各式火鍋
系列
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日式壽喜燒火鍋、酸菜白肉鍋、北海道奶香鍋、田園番茄火鍋、養生藥膳火鍋、南瓜香椿火鍋、四川麻辣鍋、健康素食鍋、韓式泡菜火鍋…...等 |
| 中式速食快餐班 |
怪味雞肉飯、香橙雞肉飯、香酥雞腿飯、蠔油豬腳飯、古香爌肉飯、紅燜肉排飯、梅干扣肉飯、酥炸紅糟肉飯、特製鱈魚飯、黑胡椒肉排飯、風行古拉西豬肉飯、熱情匈牙利牛肉飯、肉燥飯、三杯雞飯、燉牛腩飯、印地安咖哩雞飯.....等 |
| 燒臘A班 |
北平烤鴨、荷葉餅、沾料調製、炒鴨骨頭、一鴨兩吃 |
| 燒臘B班 |
廣東燒鴨、蜜汁叉燒肉、香橙排骨、桶子油雞、脆皮肉 |
| 特選羊肉爐 |
羊肉燴飯、羊肉麵、三杯羊肉、麻辣蒜羊皮、冬蟲夏草羊肉、特選羊肉爐 |